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腾冲市食品安全委员会办公室关于预防野生菌中毒预警的公告

发表时间:2018-06-25   来源:腾冲文明网

雨季来临,6月、7月腾冲市野生菌将大量上市,为预防和减少食用野生菌中毒事件发生,特发布预警公告如下:

一、不采摘、不购买不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳或霉变的菌子。有疙瘩、斑、沟裂、生泡、流浆、菌环、菌托及形状奇异菌,大部分有毒。

二、每次最好只食用一种野生菌,不凉拌吃,多放油,炒熟煮透方可食用。最好不喝酒,有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。

三、 禁止售卖毒菌和可疑菌子。违者承担相关法律责任。

四、餐饮服务单位要严把野生菌采购关、加工关,并留样备查。不购买幼小难以识别及过于老熟已霉烂的野生菌。消费者就餐应选择有食品经营资质或备案许可的餐饮店,并在服务员的指导下食用。

五、学校、单位、建筑工地食堂、宴席、大型会议、农村自办宴席等群体性聚餐禁止食用野生菌类,防止引发群体性食物中毒事件。

六、吃菌后如感不适,有头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻、看东西不明或幻视、幻听等症状,应及时催吐并立即送医院救治。注意保存剩余食物及呕吐物,以便备检和救治参考。

举报食品药品违法电话:12331

 

腾冲市人民政府食品安全委员会办公室

腾冲市市场监督管理局

2018623

 

 

 

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责任编辑:孙 有福